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价格: 60元
啤酒生产技术——高职高专生物技术类教材
浙江 杭州2008-3-13 10:15:47 / 181人查看 / 0条评论
出版社 科学出版社 作者 逯家盒,赵金海主编 出版日期 2004-8-1 纸张 胶版纸 本书主要介绍啤酒生产全过程所涉及的基本理论、生产工艺技术、生产方法、注意事项、操...
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价格: 56元
啤酒
浙江 杭州2008-3-13 10:14:02 / 139人查看 / 0条评论
出版社 青岛出版社 作者 [英]特雷纳著,赵德玉,张德玉译 出版日期 2004-1-1 纸张 胶版纸 世界啤酒市场的日新月异，至少要部分归功于那些啤酒巨头的营销努力。正宗艾尔...
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价格: 63元
啤酒酿造技术
浙江 杭州2008-3-13 10:12:20 / 257人查看 / 0条评论
出版社 山东大学出版社 作者 周广田等编 出版日期 2004-3-1 纸张 胶版纸 本书收入了近几年啤酒酿造工业中现的新技术、新工艺新设备以及质量管理方面的最新知识。...
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价格: 51元
啤酒鉴赏手册鉴赏与品味
浙江 杭州2008-3-13 10:10:16 / 139人查看 / 0条评论
印次 第2次印刷 出版社 上海科技教育出版社 版次 第一版 作者 ()stephensnyder编著(顾松林译) 出版日期 2002-1-1 纸张 胶版纸 本手册既展...
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价格: 25元
德国老啤酒主义
浙江 杭州2008-3-13 10:08:17 / 100人查看 / 0条评论
出版社 上海远东出版社 版次 2006年4月第2版 作者 (日)大岛慎子 出版日期 2006-4 页数 154 译者 赵有为 国别 japan/日本 精...
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价格: 50元
中国啤酒营销战
浙江 杭州2008-3-13 10:04:39 / 450人查看 / 0条评论
出版社 中国社会科学出版社 作者 卢泰宏,刘超编著 出版日期 2005-5-1 纸张 胶版纸 ★全球酒业竞逐中国市场的真实个案 ★世界啤酒巨头跨世纪角力，引动行业大...
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价格: 24元
美国啤酒文化之旅
浙江 杭州2008-3-13 09:59:38 / 76人查看 / 0条评论
出版日期：2006-8-1 作者：(美)威尔斯著,罗汉等译 这是一次沿着美国啤酒长河的文字和形象之旅。 跟随着肯威尔斯从明尼苏达州出发，沿着密西西比河，踏遍美国各州，一路去寻找”完...
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价格: 39元
啤酒生产技术
浙江 杭州2008-3-03 15:19:29 / 106人查看 / 0条评论
作者:程殿林 出版社:化学工业出版社 出版日期:2005年9月 页数:325 装帧:平装 第一章 绪论第一节 啤酒的起源和啤酒工业的发展第二节 啤酒的分类一、按啤酒是否杀菌分类二、按啤酒色泽分类三、特...
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价格: 45元
啤酒之河-5000年啤酒文化历史
浙江 杭州2008-3-03 15:16:53 / 54人查看 / 0条评论
作者:周茂辉 出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2007年1月 页数:143 装帧:平装 我国啤酒生产的历史不长,系统介绍啤酒起源和发展历史的书籍太少。本人将多年收集的资料整理成(...
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价格: 48元
现代啤酒营销与管理
浙江 杭州2008-3-03 15:15:20 / 112人查看 / 0条评论
作者:闫治民|主编 出版社:中国农业出版社 出版日期:2006年1月 页数:419 装帧:平装 金星啤酒——独资建厂走自己的路与前三个啤酒巨头相比,无论是品牌资本还是现金资本,河南金星啤酒集团只能算个...
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价格: 25元
啤酒感官品评
浙江 杭州2008-3-03 15:12:19 / 28人查看 / 0条评论
作者:董小雷 主编,周广田,崔云前 副主编 出版社:化学工业出版社 出版日期:2007年1月 页数:187 装帧:平装 本书详细、系统地介绍了感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、人类...
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价格: 29.8元
现代啤酒工艺技术
浙江 杭州2008-3-03 15:10:46 / 76人查看 / 0条评论
作者:周广田 主编 出版社:化学工业出版社 出版日期:2007年1月 页数:239 装帧:平装 本书是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一。本书收入最近二三年出现的新技术、新工艺、新设备、...
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价格: 98元
啤酒工业手册(修订版)
浙江 杭州2008-3-03 15:09:02 / 139人查看 / 1条评论
作者:管敦仪 编著 出版社:中国轻工业出版社 出版日期:2007年1月 页数:669 装帧:精装 《啤酒工业手册》(初版)自80年代初出版以来,因其内容系统、全面、新颖、实用性强而深受广...
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价格: 207元
布鲁克林啤酒厂成功装瓶(啤酒学院教材-英)
浙江 杭州2008-3-03 15:05:46 / 22人查看 / 0条评论
BEER SCHOOL: BOTTLING SUCCESS AT THE BROOKLYN BREWERY 作者:Steve Hindy 著 出版社:吉林长白山 出版日期:2005年12月 页数:288 装帧:平装 What do you get when you cross a journa...
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价格: 153元
布鲁克林酿酒厂的灌注成功（啤酒学院教材-英）
浙江 杭州2008-3-03 14:50:44 / 25人查看 / 0条评论
作者:Steve Hindy,Tom Potter,Michael R. Bloomberg 著 出版日期:2007年8月 This winning tale of the rise of the Brooklyn Brewery follows the basic pattern of every entrepreneur's memoir: a restles...
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价格: 9元
啤酒花丰产栽培技术
浙江 杭州2008-3-03 14:40:54 / 24人查看 / 0条评论
作者:陈秀蓉,任宝仓 主编 出版社:金盾出版社 出版日期:2007年11月 页数:132 装帧:平装 本书由甘肃农业大学教授、博士研究生导师陈秀蓉等专家编著。主要内容包括:啤酒花栽培概...
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价格: 27元
BEER啤酒生产问答
浙江 杭州2008-3-03 14:35:43 / 64人查看 / 0条评论
作者:田洪涛 主编 出版社:化学工业出版社 出版日期:2008年1月 页数:292 装帧:平装 开本:32 版次:1 本书主要介绍了啤酒工业化生产中涉及的大部分技术问题,内容包括啤酒生...
