德国老啤酒主义

出版社  上海远东出版社 
版次  2006年4月第2版 
作者  (日)大岛慎子 
出版日期  2006-4 
页数  154 
译者  赵有为 
国别  japan/日本 
精简装  平装 
开本  32 
旅行到一个新的地方，最容易进入当地文化的，就是饮食吧!但是，饮食又是最容易让人误入歧途的，我们喜欢拿食物作比较，意大利菜好吃还是法国菜好吃?日本料理精致还是中国菜讲究?我们不只拿食物作比较，还拿文化作比较，一不小心，我们就透露出饮食上的优越感。我们以自己舌尖的标准来评判，而美食最困难的部分就是超越地域的那一部分。美国人真的不懂吃吗?英国人真的只有炸鱼和薯条吗?我们能充分体会小酒馆里的炸鱼和薯条吗?我们想要从饮食了解文化，有时候是最地球村的，有时候又是最有国界的。　　让本书带领我们一起寻找不同气味的美食，体验不同文化的美食，追寻不同地域的美食。　　同样地处欧洲的德国人，却截然于法国人。他们以理性著称，嗜肉食、香肠和啤酒。理性的德国人在美食面前却充满了激情，他们把嗜好发挥到极致，香肠有几十种，啤酒更是多达几百种，其境界简直类似信奉一种主义。