醴(li)---中国古代的啤酒

  象远古时期的美索不达尼亚(Mesopotamia)和古埃及人一样, 我国远古时期的醴也是用谷芽酿造的,即所谓的蘖法酿醴.<<黄帝内经>>中记载有醪醴,商代的甲骨文中也记载有不同种类的谷芽酿造的醴.<<周礼·天官·酒正>>中有"醴齐",醴和啤酒在远古时代应属同一类型的含酒精量非常低的饮料.由于时代的变迁,用谷芽酿造的醴消失了,但口味类似于醴,用酒曲酿造的甜酒却保留下来了.在古代,人们也称之为醴.故人们普遍认为中国自古以来就没有啤酒,但是,根据古代的资料,我国很早就掌握了蘖的制造方法,也掌握了自蘖制造饴糖的方法。酒和醴在我国都存在,醴后来被酒所取代.在此我们进行一些考证来说明这个问题
  1 中国原始的谷物酒究竟是哪种类型?
  首先要弄清楚,在历史上古代外国的啤酒也好,中国的"啤酒"也好,啤酒的最基本特征是什么?不言而喻,啤酒的最基本特征应是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料.啤酒中加酒花,人工加酵母菌是后来才有的.
  毫无疑问,含淀粉的原料都可能用来酿酒,问题是采用何种方式酿造。不同方式酿造的酒其类型不同。从世界范围来看,谷物酿造酒可分成啤酒和米酒两大类型。啤酒是采用发芽的谷物酿造的,发芽的谷物既是糖化剂,本身又是酿酒原料。而米酒则不同,需从外部加入糖化发酵剂(即酒曲)。远古时期著名的古埃及和美索不达米亚时期的酿酒,已有证据表明当时的酒是属于啤酒类型。而对于中国远古时期的谷物酒,究竟属于哪一种类型,还并未彻底了解清楚。主要的观点有:
  中国最早的谷物酒是醴和酒,这两种饮料酒按不同的方法酿造,醴相当于啤酒,用麦芽酿成,酒是用酒曲酿成。第二种观点是原始的饮料酒是不分的,都是用发霉或发芽的从物酿成的,还有一种观点是酒和醴都是用酒曲酿成的。下面分别讨论。
  (1)曲造酒,蘖造醴  第一种也是较为普遍的看法是:酒和醴历来就是两种不同方法酿造的酒精饮料。  在中国的最古老的文字甲骨文中,出现了酒和醴这两个字。醴和酒是分别叙述,互不相混的。有专家认为这是不同的两种方式酿造的酒精饮料。 (温少峰等:<<殷墟卜辞研究--科学技术篇>>,四川省社会科学院出版社,1983年)。但持不同意见者也大有人在。
  周朝的著作<<书经·说命篇>>中有"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从文字对应关系来看,可以理解为曲酿酒,蘖作醴。明代的李时珍也持有同样的看法。
  明代宋应星的<<天工开物>>中说:"古来曲造酒,蘖造醴,后世厌醴味薄,遂至失传,则并蘖法亦亡。"西方的啤酒,酒精度一般为4%左右,而我国的黄酒其酒精度可达 15-20%。这是黄酒取代原始啤酒的基本原因。
  西汉,蘖的生产还未停止,醴仍是酒精类饮料的一部分。<<史记·货殖列传>>中有"蘖曲盐豉千合"之记载。汉代因与匈奴发生战事,汉败,还要向匈奴贡奉蘖(见<<史记·匈奴列传>>)。<<汉书>>记载:有一个人叫穆生的人,不会饮酒,每逢被邀请参加酒宴时,主人都为他准备醴这种酒度低的饮料,后来穆生受到了冷落,就不再为其设醴了。从这一则记载还可看出,醴是一种酒度很低的酒精饮料,适合于不会饮酒的人。
  现代酿酒专家朱宝镛先生提出:我国用谷芽酿造醴酒,和巴比伦人用麦芽做啤酒,差不多同时出现于新石器时代,彼此之间是否有联系却无从考察"(朱宝镛:"酿酒工业的变迁")。对这个即有趣,又有科学研究价值的问题,看来还需要时间才能得到充分的证据。酒类品种的变化及酿酒技术的变迁,很可能会从一个侧面反映不同民族人们之间的相互交往。谷物酿酒的起源这一问题的考察应当放在更为宽广的历史和地理的环境中。
  此外还有一些观点,如日本的山崎百治先生则认为:曲和蘖向来就是两种不同的东西。但曲是块状的饼曲,后来发展成为大曲,酒药(小曲)等;蘖则为散曲, 后发展为黄衣曲(用于酱油,豉的生产)和女曲(用于清酒生产)。
  (2)曲蘖是发芽发霉的谷物
  第二种观点是现代方心芳先生提出的,他认为曲蘖是发霉发芽的谷粒,即酒曲。即在远古时代,曲蘖是不分的。后来才分化为谷芽,酒曲和黄衣曲。”这样可理解为,既然曲蘖不分,酒醴在远古应是同一种东西。
  (3)醴也是酒曲酿造的
  第三种观点认为醴也是用酒曲酿造的。其酿造时间很短,或汁渣相将的酒醪。醴的基本特点是糖度较高而酒度低,酿造时间短。如<<释名>>将醴解释为是酿造时间仅一天的,口味很淡的酒东汉成书的<<说文解字>>也是如此说,郑玄在注释<<周礼>> 中的醴时说醴是一种酒液和酒糟混合在一起的甜酒。根据众多的历史资料加以分析,都并未说明醴就一定是用蘖所酿成的。用酒曲酿造的可能性还是存在的。例如<<周礼>>中所提到的"五齐"中有"醴齐",实际上就是用来描述发酵过程第二个阶段的酒醪。又如西汉邹阳在<<酒赋>>中写到:清澈透明的是酒,混浊的是醴,它们都是谷米为原料用麦曲酿成的,虽然都来自相同的原料,但口味却大不相同。这里更能说明汉代时的醴是用曲酿造而成的。
  2 中国远古时期已能生产啤酒的论据
  (1)商代的谷芽──蘖和原始的啤酒──醴
  首先,在殷商的卜辞中出现了蘖(谷芽)和醴这两个字, 而且出现的频率不低。综合卜辞中的有关条文,可以看出蘖和醴的生产过程。这一过程与啤酒生产过程似乎是相同的。首先是蘖的生产,卜辞中有蘖粟,蘖黍,蘖来(麦),等的记载。说明用于发芽的谷物种类是较丰富的。其次是"作醴"。大概是把谷芽浸泡在水中,使其进行糖化,酒化。再接着是过滤,卜辞中还有"新醴"和"旧醴"之分,新醴是刚刚酿成的,旧醴是经过贮藏的(以上资料由<<殷墟卜辞研究--科学技术篇>> 中的有关资料综合而成)。
  (2)古代的谷芽和饴糖生产──原始啤酒生产的旁证
  另外我国古代蘖及饴糖的生产都有明确的,详细的记载。而且生产方法极为成熟。虽然蘖法酿醴的方法在古代文献中尚未发现,但这并不等于在远古的时代没有这种实践活动。从大麦到啤酒,要经历发芽,粉碎,糖化,发酵这四个主要阶段,前三个阶段我们的祖先都掌握了,糖化醪发酵成酒应当不是问题。
  <<齐民要术>>中关于制蘖(麦芽)的方法相当成熟,整个过程分为三个阶段。第一阶段,渍麦阶段,每天换水一次;第二阶段,待麦芽根长出后,即进行发芽,对厚度作了明确的要求,为维持水分,每天还浇以一定量的水;第三阶段,是干燥阶段。抑止过分生长,尤其是不让麦芽缠结成块。这例小麦蘖的制造工艺,与啤酒酿造所用麦芽的制造是完全相同的。
  最迟在春秋战国时代,已开始使用饴糖。<<礼记·内则>>有“枣粟饴蜜以甘之”的记载。到了北魏时,蘖的用途主要是用来作饴糖。作饴糖涉及到麦芽的糖化,这与麦芽蘖酿造醴是相似的。<<齐民要术>>中详细记载了小麦麦芽及饴糖的作法,麦芽的制造过程与现代啤酒工业的麦芽制造过程基本相同。还详细叙述了糖化过程。我国古代既然精通麦芽的糖化,至少可说明:在五、六世纪之前,用蘖来酿造醴(啤酒)是完全有可能的。
  (3)浸曲法酿酒──用蘖酿醴的遗法
  从古代酿酒最先使用渍曲法也可看出我国古代用蘖酿醴的可能性。
  从上面的论述可知,古代外国的啤酒酿制过程中,有两道工序,其一是浸麦(促使其发芽),其二是麦芽的浸渍(使其糖化)。在我国古代,即使采用酒曲法酿酒,也有一道工序是浸曲,这种浸曲法比唐宋之后的干曲末直接投入米饭中的方法更为古老。在北魏时极为盛行,即先将酒曲浸泡在水中若干天,然后再加入米饭,再开始发酵。现在就出现一个值得注意的问题:用曲酿酒,浸曲法可能是继承了啤酒麦芽的浸泡的传统作法,即两者是一脉相承的。我国用蘖酿醴可能先是用水浸渍蘖。让其自然发酵。后来发明了酒曲,酒曲也用同样的方法浸泡,原始的酒曲糖化发酵力不强,可能酒曲本身就是发酵原料;后来,由于提高了酒曲的糖化发酵能力,就可加入新鲜的米饭,酿成的酒酒度也就能提高。这样曲法酿酒就淘汰了蘖法酿醴。可以相信,蘖法酿醴这种方式在我国的酿酒业中曾经占据过重要的地位,甚至其历史跨度还超过了目前的酒曲法。
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  • 知足常乐 (2008-9-04 19:00:55)

    1、维护心脏健康:大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险,心脏病是美国头号杀手。在2006年的研究中,贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的研究人员发现,在生活方式中健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%—60%。

    2、保护血管:高血压影响约65万美国人。但2007年,美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现,适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。

    3、降低糖尿病风险:研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明,轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

    4、提高认知能力:啤酒对大脑有益吗?研究表明,答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶,2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说,65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。

    5、使骨骼强壮:研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。

    6、保持活力:回顾50项研究表明,在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,据2005年来自美国农业部的报告称,每天喝1—2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。

    7、感觉更健康:《流行病学和社区卫生杂志》上的一项研究结果显示,喝啤酒的人比禁酒的人更少得病,自我感觉也更好。
  • 知足常乐 (2008-9-04 19:13:49)

    啤酒生产企业是水资源消耗大户。一些管理比较粗放的啤酒生产厂家,吨酒耗水在9吨以上,即使是一些管理比较先进,注意水资源节约的生产厂家,吨酒耗水也在6.5吨左右。仅啤酒生产企业的包装车间,吨酒耗水就在4.5吨左右,占总耗水量的70%%左右,是啤酒
    生产企业耗水最大的工序之一。而在啤酒包装车间里,根据现在的生产工艺技术,耗水大户依次是洗瓶机、杀菌机和灌装机的抽真空装置。

        在回收瓶进入1#洗瓶机前,为了洗掉瓶子外面的灰尘、杂物,提前对回收瓶进行湿润和浸泡,还要对预洗瓶进行冲洗喷淋,每小时用水7立方左右。为了保证瓶子的清洗效果和产品质量,每生产700千升产品,对洗瓶机各贮水槽要进行一次换水,约42立方左右。

        杀菌机有6个喷淋水贮存槽,容量在12立方左右,在对啤酒产品杀菌时,采用的是巴氏杀菌原理,即62度—64度时,1min时间为1个pu值,15个—20个pu值是理想状态。为了调整和稳定杀菌时的喷淋水温度,及时排出因啤酒瓶破碎、酒液残留形成的泡沫和高温自然蒸发,每小时要补充用水7立方左右。为了及时清洗储水箱的进水滤网,及通透各温区喷管的喷嘴,每生产700千升产品对各贮水槽要换水一次。综合计算,每小时生产10千升,杀菌机生产用水在10立方左右,吨酒耗水1立方左右。加上灌装机真空泵的密封用水、贴标机的清洗用水,吨酒生产总计用水在4.5立方左右。

        下面对包装车间耗水大户的节约新技术做一简要探讨:

        现在20000瓶/小时洗瓶机,瓶子清洗周期时间大约为18分钟左右,瓶子在预浸槽浸泡的时间大约4分钟左右,如果在回收瓶输送带上,就提前对回收瓶进行喷冲,会增加大约5分钟左右,浸泡时间延长至9分钟。

        改进工艺:用1mm厚的钢板,焊成两个高低不同,略有差异的贮水沉淀槽。其中,进水槽略高于出水槽,形成自然沉淀,贮水沉淀槽容积大约为2立方左右。此热水经收集沉淀,可用于对预洗瓶的提前喷冲、预浸。

        此方法还需要增加一台管道泵,做喷淋水输送动力,把沉淀过的清水抽到旧瓶喷淋进水口处。

        2#洗瓶机:对从预浸槽流出的热水进行收集。操作方法:只需焊一个容量为2立方的贮水池。由于1#洗瓶机已经把瓶子基本清洗完毕。所以,从2#洗瓶机预浸槽收集的热水,水质已经基本干净,不需要进行添加过滤、沉淀的设备,可以直接进行残水收集。然后,用管道泵直接把收集到的热水,用压力输送到杀菌机温度调节进水口的管道上,基本上能满足杀菌机对瓶装啤酒杀菌用水的补充需求。由于2#洗瓶机的预浸槽流出的水带有微碱性,PH值在6—7.5左右,杀菌机水箱中的水带有微酸性(啤酒瓶爆裂,酒液本身酸性引起),PH值在3—3.5左右,两种水质进行中和,形成中性水质,可以减少对啤酒瓶盖的侵蚀,杀菌机中的酵母菌、醋酸菌等喜酸菌,也都失去生存环境,不易进行快速繁殖,能有效地预防杀菌喷淋管道喷嘴的堵塞,减少水箱中滤网的堵塞现象。另一方面,从预浸槽流出的热水,温度在40℃—45 ℃之间,自来水的温度在10℃—15℃之间,两者相差30℃左右。每立方自来水升高30℃需要蒸气0.05吨左右,每小时5吨水升高30℃需要蒸气0.25吨左右,杀菌机每小时可以节省用水5立方,蒸气0.25吨左右。清洗水箱滤网的时间,可以延长2个周期,周期节约用水10立方左右。

        储水槽换水:1#、2#洗瓶机储水槽换水时,每10万千升需换水125次,用水大约10500立方左右。

        改进工艺:在1#贮水槽和2#贮水槽之间,连接上直径150mm左右的管道,中间加装截止阀。如果采取新工艺,在放水时,先放掉1# 贮水槽的水,清理干净水箱。此时,2#贮水槽的水已经自然沉淀,杂质基本沉到底下,然后,打开截止阀,把2#贮水槽的残水经管道,排放到1#贮水槽里。因2#贮水槽的容量大于1#贮水槽的容积,故2#贮水槽的水可以留下2立方左右,进行水箱清理。

        真空泵的用水量,厂家设计是每小时3吨左右,而且没有进行重复利用。但是,此方法有两点不足:

        1.是真空泵用水量没有真正减少,杀菌机杀菌喷淋的用水量也没有明显的降低;

        2.真空泵的残水,略带有酸性,这就更提高了杀菌机储水箱的含酸量,降低了喷淋水的PH值。使储水箱过滤系统不堪重负,缩短了过滤系统的清洗周期,得不偿失。

        要想节约用水,减少用水,只有用堵的方法最为有效。具体做法是:

        把真空泵的储水箱做加大处理,现在一般储水是10升左右,加大到30升左右,尽量避免水的循环不足。把真空泵储水箱和真空泵进水口连接起来,让其自流自用,自满自足。

        利用此项新工艺,包装车间仅节约用水及相关费用,就可以减少成本84.15万元。
  • 知足常乐 (2008-9-04 19:19:08)

    成本领先是企业永恒的课题。作为生产系统,降低成本最有效的办法之一,就是提高生产效率。如何提高生产效率?加强设备管理,提高设备利用效率,是其中比较有效的办法之一。现代化的大生产,特别是啤酒行业的生产,更是机械化,现代化的典型代表,在生产过程中,每一个环节出现问题,特别是连续化运转程度比较高的包装车间,将会直接影响到设备的生产效率,进而影响到生产成本。例如:20000瓶/小时包装生产线,因标机故障出现停机,那么,整条生产线都要停下来,如停机半小时,水电气人力等可以计算的消耗便可达上百元,另外还有一些无法估算的损失,如影响的产品质量,市场的上量等。

        如何使设备少出问题,实现成本领先,为企业获取最大的利润,我公司自今年八月份采取了以下措施,取得了比较好的效果,现与大家共同探讨。

    措施

        1、设备的运行关键在于维修与保养。将润滑管理的“五定”制度化,严格审核各车间的润滑保养记录,开展每月一次润滑管理周活动,对设备运行、润滑进行专项大检查。

        2、逐步实现由各车间的操作工,负责设备的润滑保养,实现保养(操作工)与维修(维修工)的分离,为下一步维修改革做好准备。

        3、强化平时的维修、保养工作,变大修为零修,逐步取消大修,节约成本。

        4、加强对维修工的日常管理,对每个设备责任到人,那个设备出现了问题,责任人不能及时维修,必须写出书面原因,否则,则追究责任人的责任,并于当月奖金挂钩。

        5、加强对夜班维修工的管理,夜班维修工主管设备的零修工作,对与操作工反映的设备可能出现的问题,夜班维修工及时检修,不能及时维修,必须写出书面原因,以保证设备第二天的正常运转,否则,追究当事人的责任,并与其奖金挂钩。

        6、加强对各机操作工的管理,各机操作工,对自己直接操作的设备最为熟悉,在平时工作中,不仅要操作保养好设备,还要做好设备的操作保养记录,加强对维修工的联系,对可能出现的设备问题,及时反映给维修工。

        7、加强对各机操作工开机前的准备工作管理,为尽量减少各机正常开机后的调试工作,提高各机的有效运转时间,要求各机操作工至少提前15分钟到岗,检查调试设备,以保证酒(或瓶子)到哪里,哪里的设备能够正常运转。

        8、提倡对设备的小改小革,再先进的设备,运用到生产过程中,也有它可能不适应的地方,提倡对设备的小改小革,并组织人员对小改小革进行评议,适当地予以精神或物质上的奖励,这极大地调动了广大员工参与性、积极性,对于提高设备的工作性能及工作效率起到了积极的作用。

        9、加强对车间维修工段长的管理,

        A、组织好月例会,通报月维修经费与设备运行情况。

        B、加强检查其月计划、周总结的落实情况。

        C、建立健全润滑保养制度,重在检查其落实情况。

        D、将设备的运行效率(如单位时间的灌装量),与维修人员的奖金挂钩。

        E、抓好大修提报备品备件的计划,让钱用在刀刃上,控制好大修费用。
  • 知足常乐 (2008-9-04 19:20:54)

    TPM起源
    推行TPM可期待的效果
    TPM的定义
    TPM适合哪些行业
    实施TPM需要什么样的条件
    国外部分企业TPM推进成果
    深圳理光TPM推进成果简介



    TPM起源
    60年代起源于美国的PM(预防保全),经过日本人的扩展及创新,于81年形成了全公司的TPM(全面生产管理),并在日本取得巨大成功,随之在世界各地实施开来,91年在日本东京举行了第一回TPM世界大会,有23个国家700余人参加,瑞典VOLVO(沃尔沃)及新加坡的NACHI INDUSTRIES PTE.LTD.公司成为日本以外获得TPM认证的首2家企业。
    在亚洲:韩国、台湾、新加坡、印尼,在欧洲:瑞典、法国、意大利、芬兰、挪威,在美国:福特、P&G等数百家,在南美:巴西、哥伦比亚。世界各地成千上万家企业已经导入并取得令人震惊的效果。
    在深圳及沿海地区已有一些外资、私营企业正在推行TPM活动。

    推行TPM可期待的效果
    一、推行TPM可期待的效果
    1、有形效果
    ● 提高设备综合效率
    ● 提高劳动生产性
    ● 减少市场投诉
    ● 降低各种损耗
    ● 缩短生产周期
    ● 提高间接部门效率
    2、无形效果
    ● 企业体质的革新
    ● 全员意识的革新
    ● 充满活力的企业
    ● 有成就感、满足感、能实现自我的企业
    ● 有信心、能让客户信赖的企业

    表 已取得TPM认证的企业总体有形效果
    类 别 项 目 效 果
    P(效率) 附加价值生产性 提升至 1.5~2倍
    设备综合效率 提升至 1.5~2倍
    突发故障件数 减少至 1/10~1/250
    Q(品质) 工程内不良率 减少至 1/10
    市场投诉件数 减少至 1/4
    C(成本) 制造原价 减少 30%
    D(交期) 完成品及中间在库 减少 50%
    S(安全) 停业灾害0,公害0 停业灾害0,公害0
    M(士气) 改善提案件数 提升 5~10倍



    TPM的定义(TPM = Total Productive Management)
    ★追求生产系统效率(综合的效率)的极限为目标
    ★从意识改变到使用各种有效的手段,构筑能未然防止所有灾害、不良、浪费的体系(最终达成:「0」灾害、「0」不良、「0」浪费的体系)
    ★从生产部门开始、到开发、营业、管理等所有部门
    ★从最高领导到第一线作业者全员参与
    从定义中可以看出,TPM所追求的是整个生产系统的综合效率的极限,排除一切灾害、不良、浪费的挑战极限的企业革新活动。“排除一切灾害、不良、浪费?”,也许有人觉得这是不是只喊喊口号而已,甚至认为TPM不可思议,怀疑其结果。这些怀疑完全可以理解,因为做为企业的革新活动,TPM所产生的效果实在是超出了我们许多人的想象。不过,如果您有机会到已通过TPM认证的企业去参观、学习的话,一切怀疑都会消失。

    TPM活动由“设备保全”、“品质保全”、“个别改善”、“事务改善”、“环境保全”、“人才育成”6大支柱组成,各支柱都有一套完整的推行方法,对企业进行全方位的改善。依企业具体情况,只选其中几个支柱推进,也能取得较大的成功。

    TPM适合哪些行业
    从80年代开始,在日本TPM已在汽车、半导体、家电、木工、机械等组装产业及钢铁、化工、食品、医药品、造纸、印刷、石油、燃气等装置产业中实施。几乎涵盖了所有制造行业,均取得巨大成果。

    实施TPM需要什么样的条件
    公司领导充分地认识到管理的重要性,有进行体质革新的紧迫感,有追求完美的强烈愿望,以适应优胜劣汰的市场经济。

    国外部分企业TPM推进成果
    北海道制油:劳动生产性提高58%、故障件数减少81%
    理光(沼津):劳动生产性提高130%、生产周期短缩77%、开发周期短缩35%、市场
    投诉件数减少88%
    大日本印刷·赤羽工厂:劳动生产性提高80%
    车体工厂:劳动生产性提高90%
  • 知足常乐 (2008-9-04 19:27:23)

    是什么 只让水波欢跃向前
    却让我们逐渐退缩
    逐渐变得沉缓与冷漠
    是什么 让激动喜悦的心逐日远去
    换成了一种隐密的沉重的负荷
    (你坚持要筑起的堤防让我心伤)
    这是河流最后的一个问题
    是我最后的一首歌

    我终于来到了生命的出海口
    留在身后的
    是那曾经湍急奔流过的悲喜
    是那曾经全力以赴 纵使粉身碎骨
    也要挣扎着向你剖白过的自己
    还有那些荒莽的岁月 荒莽的夜
    (那在远方反复呼唤着我的山野)
    沿着峰峦与溪谷蜿蜒而下
    再蜿蜒而上 思绪总是停顿在
    每一处微微转折的地方
    仿佛又听见满山的树丛在风中呻吟颤动
    野姜花香气散漫
    月色随着奔逐的云朵静静开展
    (为什么那鲜活的昨日 一定
      要一寸一寸地将自己变成苍茫旧事)

    而现在 是海
    无边无际的浪涛正迎面而来
    山林沉默不语逐渐退后逐渐远离
    (远离 是不是就会逐渐平息)
    沙岸上无人理会我的问话
    只有时光 用它永恒的沉思
    作为给我的回答
  • 知足常乐 (2008-9-04 19:29:20)

    一场灾难
    以生命的名义
    让数十亿人善良的眼泪和慷慨的爱心
    汇聚成海洋
    一种义务
    以生命的名义
    让年轻的身影离开舒适与安全
    前仆后继慷慨仆死
    一种职责
    以生命的名义
    让尊严与伤害隐藏在灵魂的深处
    一如既往端送阳光的笑容


    某些伤残的躯体
    在洁白的病床上恣意挥霍储备的同情
    愈合的伤口上滋生出猥亵的欲望
    给我
    一间配有空调和闭路电视的房间
    一个资深的专家
    一个漂亮的年轻护士
    直到幼稚和贪婪的心理春意荡漾


    可怜的人呀
    不要以生命的名义
    提出荒诞的要求
    想一想10万已逝去的生命
    你该庆幸上帝对你的眷顾
    没有人能左右造化的意志
    没有人希望冷硬的废墟掩埋一方祥和
    重生的你
    可以没有感恩的心
    却决不能没有自强的路


    让目光离开絮絮叨叨的韩剧
    看一看明媚的阳光里盛开的鲜花
    让发福的身板从席梦思与沙发中解放
    走出你放纵私欲的宽容
    用自己的手夹起免费的三餐
    自己拄着拐杖探索适合你今后生活的路
    让你的肉体和灵魂在灾后重生


    不要以生命的名义
    逃避你应尽的责任
  • 知足常乐 (2008-9-04 19:32:15)

    现在才刚到六月,
    天上就开始下雪。
    一片一片舞的那样轻盈,
    一丝一丝坠得那样妩媚。
    都说六月的新娘是最幸福的,
    那么六月的雪是否也是最美的呢?
    我想是罢。
    白白的雪,宛如天上的月,
    照亮我的世界。
    让所有心碎都随风逝去,就想游泳,
    留下的,只有你的长发和单薄的身影……
    我在如雨的雪中叹息,
    我多想陪着你,让你不再痛苦,不再孤寂,
    我多想抱着你,让你不再颤抖,不再哭泣,
    我多想爱着你,让你永远不会再失去。
    不知我的怀够不够温暖?
    能不能融化你心中如冰封的过去?
    我为何还要旧事重提?
    让你的泪如雪般在我面前甜甜的坠地……
  • 知足常乐 (2008-9-04 19:33:58)

    假如我是一朵雪花,
    翩翩的在半空里潇洒
    我一定认清我的方向——
    飞飏,飞飏,飞飏,——
    这地面上有我的方向
    不去那冷寞的幽谷,
    不去那凄清的山麓,
    也不上荒街去惆怅——
    飞飏,飞飏,飞飏,——
    你看,我有我的方向。
    在半空里娟娟的飞舞,
    认明了那清幽的住处,
    等着她来花园里探望——
    飞飏,飞飏,飞飏,——
    啊,她身上有朱砂梅的清香!
    那时我凭籍我的身轻,
    盈盈的,沾住了她的衣襟
    贴近她柔波似的心胸——
    消溶,消溶,消溶——
    溶入了她柔波似的心胸!